| 北海道士別市の五十嵐さんが作ったブラックベリーを同じく北海道産のグラニュー糖で炊き上げて作ります。果実は農薬を全く使用せず、草木灰とか魚かすを肥料にして育てています。原材料ブラックベリー（北海道産）、グラニュー糖（北海道産ビート糖）内容量280g賞味期限製造から1年保存方法直射日光を避けて、涼しいところで保存してください。開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。備考 ＜たぬきさんのグルメ日記＞ 甘酸っぱいジャムです。野生的なベリーの香り。モロミのある舌触り。小さなタネが入っています。色は濃いワインレッド。ブラックベリーのジャムは珍しいでしょう。ブドウジャムに似たあじわいですが、後味にグローブのような香りが残るのが不思議です。北海道の五十嵐さんに作ってもらっています。士別（しべつ）市は旭川の北方の町。五十嵐さんは農薬を使わず、草木灰や魚かすを肥料にしてブラックベリーを栽培しています。収穫したものを近くの加工場の鍋を借りて、じっくり煮込んでジャムに仕上げる。素材はブラックベリーと北海道産の砂糖大根（ビート）のグラニュー糖だけ。数量限定、今年は160本くらい。本格的なカントリー風ジャムのできあがりです。 |
